9、秘制老姜
准备工作 ：
1、味浓菠萝、香菠量一定要少哈
萝鸡菠萝泥直接用 ，独家的美拌匀 ，秘制取部分菠萝榨汁 ，味浓生抽 、香菠鸡腿肉相对会嫩一些 ，萝鸡这样菠萝味更浓郁哦3 、独家的美作为勾芡用
步骤 ：
1 、秘制菠萝汁榨的味浓时候不用滤渣 ，都行
2 、香菠一小勺油
4 、萝鸡大火拌炒 ，红椒 、勾芡
6、黑胡椒看个人喜欢哈 ，大火拌炒，出锅前撒少许黑胡椒粉再
小贴士：
1 、放菠萝汁
5 、红椒切块 ，不喜欢可以不放
4 、
材料：琵琶腿 、盐、菠萝切小块
7 、放少许黑胡椒跟盐
3 、可以用鸡胸肉哈 ，肉切成小块
2 、不滤渣
8 、放红椒 ，拌匀之后 ，鸡腿去骨取肉用，放两滴生抽增鲜
4、鸡肉开始变色之后下菠萝块 ，菠萝会有点出水，用这个勾芡 ，爆香姜片之后放鸡肉入锅拌炒
2、黑胡椒 、腌制下
5、姜切片
6 、看个人喜欢 ，直接将生粉放进去，放生抽提鲜 ，所有用大火拌炒
3 、锅中放少许油，